MATA LELAKI - Apa yang ada di benak kalian ketika mendengar nama tequila? Pasti kalian mengenali itu sebagai salah satu minuman beralkohol, yang kini dijual juga di Indonesia. Faktanya, tequila merupakan minuman khas Meksiko, dan namanya berasal dari nama kota kecil yang berada di barat laut Meksiko atau berjarak sekitar 50 km dari kota Guadalajara.
Source: goeatgive.com
Tequila ini sendiri berasal dari tumbuhan yang berasal dari Meksiko yang berbentuk seperti nanas raksasa, namun sebenarnya ini adalah tumbuhan agave biru. Agave biru merupakan salah satu tumbuhan dari keluarga agresion yang digunakan sebagai bahan baku tequila.
Akibat produksi besar-besaran ditambah lagi jumlah permintaan juga bertambah, membuat bahan baku agave menjadi langka. Hal ini makin diperparah dengan banyaknya generasi muda yang enggan bertani dan proses panen yang cukup lama.
Ada banyak tumbuhan agave yang tumbuh di Meksiko tapi hanya ada 1 agave yang bisa dibuat menjadi tequila, yaitu agave tequilana (agave biru) dengan berat 40 kg sampai 100 kg.
Source: pixabay.com
Tequila memiliki dua kategori sesuai dengan Standar Resmi Meksiko. Yang pertama adalah 100% agave tequila, yaitu minuman yang seluruhnya dibuat oleh agave dengan cara penyulingan nanas tanaman. Artinya, produk yang dihasilkan tidak dicampur dengan bahan lain selain agave biru itu sendiri.
Sementara yang kedua hanya disebut tequila. Jenis ini merupakan campuran dari setidaknya 51% dari agave dan 49% dari bahan lain seperti gula. Namun, sekarang telah ditetapkan aturan bahwa presentase agave tidak kurang dari 60%.
Source: cntraveler.com
Berikut ini adalah beberapa jenis tequila yang banyak dikonsumsi.
1. Blanco = Putih
Source: wallpapers.com
Tequila putih ini adalah variasi tequila yang paling murni dari tequila lainnya. Jenis tequila ini tidak memerlukan penuaan.
2. Tequila Muda
Source: apictures.club
Tequila muda ini memerlukan proses pemasakan selama berminggu-minggu sampai berbulan-bulan di dalam tong maupun di botol. Tequila muda ini memiliki varian yang diberi pewarna
dan diberi rasa caramel. Tequila jenis ini cenderung memiliki harga lebih mahal daripada
jenis yang lain.
3. Reposado = Disimpan
Source: apictures.club
Tequila Reposado ini adalah tequila putih yang telah berusia 6 hingga 9 bulan disimpan di dalam tong kayu. Tequila Reposado ini memiliki rasa yang ringan dan beraroma wangi, meskipun rasanya lebih kuat dan pedas daripada tequila putih biasa.
4. Oro = Emas
Source: chipsliquor.com
Tequila emas merupakan jenis tequila yang ditambahkan sedikit
karamel untuk memberikan warna emas samar pada minuman ini. Perlu
dipahami bahwa Oro bukanlah tingkatan paling tinggi dari klasifikasi
Tequila, melainkan yang paling inferior. Tequila jenis ini juga tidak
melewati proses aging atau penuaan, sehingga warna aslinya memang bening dan aroma woody yang khas bisa muncul.
5. Anejo = Tua
Source: thirtyonewhiskey.com
Yang menjadi ciri khas dari Tequila Anejo ini adalah warna emas yang kuat dan kuning gelap. Rasa dari Tequila Anejo ini dia lebih ke rasa kayu dan vanila.
Apakah kalian termasuk ke dalam salah satu penggemar minuman tequila ini?
