AB Steak: Inilah Sajian Yang Hanya Bisa Anda Nikmati Disini

AB Steak: Inilah Sajian Yang Hanya Bisa Anda Nikmati Disini
Matalelaki.com -  AB Steak merupakan salah satu restoran terbaik di kota, dengan membawa konsep revolusioner baru Korean American Steak House, sebuah restoran steak yang modern dengan menggabungkan aksen Korea dan Amerika dengan sajian daging premium sebagai bintang utama mereka. Pelanggan dapat memilih potongan dan ukuran daging yang diinginkan. Setelah itu steak akan dipanggang di atas meja dengan panggangan arang.  Hal ini tentunya dapat memberikan pengalaman baru dan menyenangkan. Terletak MD Place building di tingkat mezzanine, AB Steak ini memberikan nuansa yang keren berselimut misteri dengan pencahayaan yang redup, ornamen modern dan hiasan api yang menyala.  Saat memasukinya, daging daging premium yang akan dinikmati para pengunjung.
Menu Pilihan di AB STeak
  • Shitake Croquette IDR 225k
Menu pembuka yang satu ini bisa menjadi rekomnedasi yang menarik untuk Anda karena rasanya yang enak.   Kombinasi utama antara kroket adalah sea urchin, udang kejang yang manis, smoked  potato foam, dan kaviar. Semua bahan saling melengkapi dan harmonis, kerenyahan dari kroket, rasa lembut dari sea urchin, gurihnya smoked potato foam, dan sensasi manis dari udang kejang menyatu dengan baik dalam sajian ini.  Walupun harganya cukup tinggi, tapi sebanding dengan kenikmatan yang didapatkan.
  • Amberjack "Carpaccio" IDR 195k
Ikan Amberjack dengan siraman salsa jalapeno panggang dan kedelai berwarna oranye.  Penyajian hidangan ini sangat unik karena sajian ini diletakkan di balok garam yang besar.  Jadi pastikan untuk menikmatinya segera setelah disajikan agar rasanya tidak terlalu asin.
  • Scallop Crudo IDR 135k
Hidangan kerang segar dengan gel kucai & kimchi, bengkuang, dan truffle yuja soy. Rasanya manis dengan sedikit rasa tangy atau sitrus yang halus.
  • Steamed Bun IDR 150k
Kombinasi bahan bahan yang tepat dan bisa menggoyang lindah Anda.  Terdiri dari roti kukus yang lembut yang diisi dengan bebek BBQ, foie gras (hati angsa) yang dimasak dengan metode seared, dan pickled vegetable slaw.
  • Tuna Yukke 95k
Tartar tuna segar dengan mentimun, saus wijen, daun bawang muchim, bugak rumput laut.  Paling enak dinikmati dalam satu gigitan. Anda akan menyukai kombinasi tekstur renyah dan lembut antara rumput laut dan tuna, dan juga bumbunya yang menyatu dengan sempurna.
  • Chicken Wings IDR 95k
Sayap ayam yang dibakar dalam oven arang dan dilapisi dengan bumbu dakdori pedas dengan jamur tiram raja dan zucchini. Ayam yang dimasak terasa lembut dan beraroma wangi arang.  Namun yangterbaik dari hidangan ini adalah  saus dakdorinya dengan rasa gurih, manis dan pedas yang seimbang.
  • Steak Tartare IDR 185k
Mungkin tidak semua orang suka dengan bone marrow.  Tapi Anda harus mencoba sajian yang satu ini. Terdiri dari bone marrow panggang, tartare wagyu, dan kacang pinus yang dipasangkan dengan keripik lotus dan roti renyah. [caption id="" align="aligncenter" width="779"]# Display daging premium / foodventurer.me[/caption]
  • Caesar AB IDR 110k
Jika semua rasa salad seperti menu yang satu ini, Anda mungkin ingin memakannya setiap hari.  Tekstur renyah dan rasa dari romaine panggang, rasa manis dari kacang macadamia karamel, rasa tajam dari herbed yoghurt caesar dressin tentunya memberikan rasa salad yang belum pernah Anda nikmati sebelumnya.
  • Flat Iron / Oyster Blade Steak IDR 675k / 300gram
  • Knuckle IDR 185k / 100gram
  • Rump A4 IDR 325k / 100 gram
Sesuai dengan tagline mereka, WAGYU SEE IS WAGYU GET (plesetan dari what you see is what you get), di AB Steak Anda dapat menemukan daging premium terbaik.  Penyajian terbaik untuk steak disini adalah dengan memasaknya hingga tingkat kematangannya medium rare, untuk mendapatkan rasa yang maksimal.  Tapi jika Anda tidak terlalu suka dengan tingkat kematangan medium rare, Anda bisa memesannya sesuai keinginan Anda. Antara Flat Iron / Oyster Blade, Knuckle Rp 185k / 100grams dan pantat A4, sulit untuk memilih salah satu favorit karena masing-masing hidangan memiliki tekstur dan sensasi yang unik tersendiri tapi semua menu tersebut sangat lezat, sangat lembut dan juicy juga. Sebagai pendamping sajian steak, AB Steak menyediakan 5 varian garam; bawang putih, truffle, kimchi, garam Himalaya dan yuzu serta 5 jenis willow; ssamjang, kedelai wasabi, chimichurri, minyak wijen, dan bulgogi. Semua bumbu sangat cocok dengan steak tetapi yang paling favorit adalah garam bawang putih, ssamjang, wasabi kedelai, dan garam truffle. [gallery link="file" columns="5" size="cmsmasters-event-thumb" ids="2998,2999,3000,3001,3002"]
  • Porter House IDR 1.110k / 600 gram
Porter House adalah salah satu daging premium yang tersedia disini.  Dagingnya merupakan daging T-bone yang dilumuri bumbu berumur 200 hari, dan didiamkan selama 45 hari untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Potongan kayu apel digunakan untuk memanggang dagingnya sehingga menghasilkan daging yang memiliki tekstur lembut dan terasa meleleh di tiap gigitannya.
  • Bone in Ribeye IDR 656.7k / 330gram
The Bone in Ribeye juga merupakan salah satu sajian daging premium di AB Steak. Jenis daging ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan Porter House. Tetapi mungkin Anda justru lebih menikmati Porter House daripada daging ini.
  • Coconut Mochi Cake IDR 65k
Kue mochi mentega, salted caramel popcorn & macadamia, dan sorbet kelapa. Anda mungkin akan menyukai tekstur kue mochi yang unik ini.
  • Brandy & Maple dengan Nashi & Crepe Flambe IDR 150k
Untuk akhir yang manis, cobalah krep flambe di AB Steak ini, krepe yang lembut dan manis dengan karamel yang dibakar dan sentuhan "brandy". Anda juga akan mendapatkan hiburan tambahan karena sajian ini dimasak langsung di meja Anda Secara keseluruhan, konsep unik, rasa luar biasa, kualitas luar biasa, AB Steak oleh Chef Akira Back hanya membawa permainan steak ke level lain. Inilah yang membuat  AB Steak menjadi salah satu THE BEST STEAKHOUSE DI JAKARTA !
Venue Info AB Steak Alamat: Jl. Setiabudi Selatan no. 7, MD Place Mezzanine Level, Kuningan, Jakarta 12910 Info / RSVP: (+621) 29669272 | +6287772278325 Jam Operasional: Setiap Hari 18.30 Wib -22.30 Wib Instagram: @absteakjakarta

Leave a Comment